一種以萊茵衣藻為底盤，人工合成的水蛭素新產品

水蛭素

目錄號.# 0007

萊茵衣藻（chlamydomonas reinhardtii）是一種綠色微藻，含有豐富的營養物質，蛋白質含量大於40%，且氨基酸組成合理，含有8 種必需氨基酸，可作為膳食蛋白質來源。不飽和脂肪酸占比較高，包含ω3、ω6、ω9脂肪酸等，纖維素含量遠高於螺旋藻和小球藻等，同時萊茵衣藻也是葉綠素的優質來源，並含有多種人體所需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、硒、鋅等。萊茵衣藻已被美國食品和藥品管理局列為「一般認為安全」物質，在新加坡、香港被批準作為食品原料使用。2022年中國國家衛健委批準其為新食品原料。

研究發現水蛭素可明顯降低肝臟指數、脂肪指數和MAD 水平，增加SOD 活性，下調MCP -1的表達。對高脂血癥老鼠模型，水蛭素可明顯降低大鼠的體重，調節機體代謝紊亂，有效地抑製脂質在組織中的富集。利用重組水蛭素藥物治療動脈粥樣硬化小鼠模型，同樣發現水蛭素可以抑製小鼠脂質斑塊形成，其斑塊面積明顯下降。水蛭素可降低血清總膽固醇( TC) 、血清甲狀腺球蛋白( TG) 、低密度脂蛋白膽固醇( LDL-C)水平，升高血清高密度脂蛋白( HDL-C) 水平，使肝臟脂蛋白酯酶( LPL) 和肝酯酶( HL) 的活性升高，有效地調節脂代謝紊亂。

目前市場上重組水蛭素在氨基酸序列和結構上與天然水蛭素非常相似，但它們在63位酪氨酸殘基上未硫酸化，這使得重組水蛭素對凝血酶的抑製常數比天然水蛭素低90%，同時容易引起出血等副作用。